Il Sensei lancia il test

Questa settimana il "futuro della spesa al supermercato" è arrivato a Lisbona quando Sensei ha lanciato il suo banco di prova per il negozio autonomo.

Il Sensei "Dojo" di 500 metri quadrati è stato creato con Hewlett Packard Enterprise: non aperto al pubblico, la struttura sarà utilizzata come laboratorio di prova per fare acquisti senza problemi su scala più ampia.

“Questa struttura all’avanguardia dimostra che la tecnologia dei negozi autonomi può funzionare in negozi di dimensioni più grandi e mostra come sarà la spesa di generi alimentari per milioni di persone in tutto il mondo entro i prossimi cinque anni. Ecco come appariranno tutti i supermercati del futuro”, afferma Vasco Portugal, CEO e cofondatore di Sensei.

Se ti stai chiedendo cos'è lo shopping senza attriti, saresti perdonato se pensi che significhi girovagare per il tuo supermercato locale con pantaloni larghi e un top comodo: la parte senza attriti è la rimozione delle casse.

Se, come molti di noi, sei preoccupato che lo scambio casuale di convenevoli che potresti cercare, andando alla cassa del supermercato, lasci un buco nella tua esperienza di acquisto, il Portogallo ci assicura che ci sarà ancora qualcuno in negozio per colmare il divario nella connessione umana.

“La tecnologia non rende il negozio senza personale, ci sono persone che lavorano lì. Il fatto è che il lavoro di queste persone ora è più attento ai clienti, non necessariamente un lavoro meccanico come passare otto ore a scansionare prodotti seduti alla cassa", afferma. "L'attenzione è rivolta al cliente e non solo alla scansione dei prodotti."

Il negozio Dojo testa nuove funzionalità tra cui ingresso e uscita senza cancello e un terminale di pagamento automatico con carta in cui gli acquisti vengono visualizzati in tempo reale alla fine del negozio. I clienti possono fare acquisti senza dover utilizzare un'app.

Saranno comunque assistiti gli sportelli come la panetteria, la macelleria o il banco del pesce. Gli articoli provenienti da questi sportelli, così come dalle macchine self-service per caffè e succhi, potranno essere tracciati proprio come gli articoli prelevati dai clienti direttamente dagli scaffali, dai frigoriferi, dai congelatori e dai corridoi dei prodotti freschi.

“Immaginiamo che un negozio autonomo – o almeno per come lo vediamo noi – sia una sorta di 'dispensa comunitaria'. Immagina di avere nel tuo quartiere una dispensa sempre disponibile, fornita di tanti prodotti diversi", spiega Portugal.

"Essenzialmente vogliamo che tutto sia semplice come scendere, entrare nel negozio, prendere le cose di cui hai bisogno e tornare a casa senza dover aspettare in fila", dice.

"Lo shopping senza attriti è sul punto di diventare mainstream. Molti dei più grandi gruppi di supermercati europei stanno testando la tecnologia dei negozi autonomi o hanno già lanciato un negozio con cassa gratuita", aggiunge.

Il Dojo è dotato di server HPE ProLiant, che hanno la capacità di gestire la sicurezza e la velocità necessarie per elaborare i dati per i modelli di intelligenza artificiale di Sensei.

L'inventario viene monitorato utilizzando visione artificiale, sensori e intelligenza artificiale, in tempo reale, e i dati raccolti verranno utilizzati per migliorare l'efficienza del negozio senza attriti: le informazioni raccolte sulle abitudini di acquisto andranno a mirare all'aumento delle vendite.

Qual è il futuro del supermercato e come possiamo garantire che i clienti non tecnici non vengano lasciati indietro?

“Nel Regno Unito, abbiamo visto che ci sono diverse implementazioni e proprio adesso ci sono diversi rivenditori che lo stanno provando. Penso che ora siamo nella fase in cui stiamo cercando di adattare il rapporto "tecnologia ed esperienza" nei negozi, cercando di trovare il giusto equilibrio. Non credo che i clienti apprezzino il fatto che si tratti di un negozio tecnologico, apprezzano solo che offra un'esperienza migliore, quindi è come trovare il giusto equilibrio tra le due cose", spiega Portugal.

"Penso che una volta superato questo problema e trovata la giusta esperienza, penso che diventerà uno standard nel commercio al dettaglio: i futuri negozi saranno digitalizzati come l'e-commerce", afferma.

Il Portogallo afferma che è importante per i rivenditori, in futuro, fare in modo che gli acquisti online e offline siano "tutti parte della stessa catena", il che attualmente rappresenta una sfida per loro poiché sono trattati come due unità aziendali separate.