Gli effetti dell’aspartame sulla salute attirano un nuovo esame da parte degli esperti dell’OMS

Decenni dopo che l’uso dell’aspartame è stato approvato negli Stati Uniti, la sicurezza del dolcificante sta ricevendo un nuovo esame da parte degli organismi sanitari globali che ne valutano i potenziali collegamenti con il cancro.

L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell'Organizzazione mondiale della sanità ha analizzato questo mese i potenziali effetti cancerogeni del dolcificante. Un comitato separato dell’OMS e delle Nazioni Unite, il Comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari, sta ora aggiornando la sua valutazione del rischio, compreso quello che considera un’assunzione giornaliera accettabile. Le loro scoperte non sono state rese pubbliche; usciranno insieme il 14 luglio.

Non utilizzare sostituti dello zucchero per perdere peso, consiglia l'Organizzazione Mondiale della Sanità

L'aspartame è un dolcificante comune utilizzato in bevande come Coke Zero Sugar, Diet Coke, Sprite Zero, Pepsi Zero Sugar e Mountain Dew Zero Sugar. Si trova anche nelle gomme da masticare, nelle caramelle per la tosse e perfino in alcuni dentifrici, tra gli altri prodotti. Il dolcificante è stato esaminato più volte dalla Food and Drug Administration statunitense, la quale afferma che l'aspartame è sicuro per la popolazione generale.

La FDA ha aggiornato il suo sito web sull'aspartame e altri dolcificanti in vista dell'analisi dell'OMS; afferma di monitorare le ultime scoperte scientifiche e i livelli di esposizione dei consumatori agli edulcoranti e definisce l’aspartame “uno degli additivi alimentari più studiati nell’approvvigionamento alimentare umano”.

Entrambi i comitati dell’OMS sono composti da esperti sanitari indipendenti provenienti da tutto il mondo. L’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha esaminato la ricerca esistente per valutare se l’aspartame è pericoloso e il rapporto del comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari fornirà raccomandazioni su quanto aspartame una persona può consumare in sicurezza.

La gamma di agenti cancerogeni del comitato di ricerca sul cancro è ampia, secondo Qi Sun, professore associato di nutrizione ed epidemiologia presso la TH Chan School of Public Health di Harvard. Ad esempio, considera i dispositivi mobili “possibili cancerogeni”, ha affermato, una classificazione che indica che un prodotto ha legami “limitati” con il cancro negli esseri umani.

Ma Sun sostiene che i consumatori non devono necessariamente preoccuparsi. Se l’aspartame possa essere considerato cancerogeno “si riduce al tipo di prove che abbiamo”, ha detto.

"Credo che le prove siano piuttosto scarse per dire che l'aspartame è cancerogeno o per suggerire che l'aspartame non è altrettanto cancerogeno", ha detto.

Quale bevanda è migliore per l'idratazione? Suggerimento: non è acqua

"Penso che tu debba solo essere consapevole che c'è una domanda su questo", ha detto James Farrell, un oncologo gastrointestinale della Yale School of Medicine, riguardo alla sicurezza dell'aspartame. “E le persone che hanno sollevato questa domanda hanno una ragione obiettiva per sollevare questa domanda. L’hanno guardato da una prospettiva medica e scientifica… quindi penso che sarebbe sciocco ignorarlo”.

I funzionari sanitari statunitensi hanno espresso preoccupazione per il fatto che l’OMS abbia effettuato due revisioni separate molto prima delle riunioni di questo mese.

In una lettera di agosto, il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti ha affermato che le revisioni simultanee dell’OMS sull’aspartame potrebbero potenzialmente portare a conclusioni contrastanti che “minerebbero seriamente” la fiducia nel processo scientifico e “infiammeranno l’attuale clima di scetticismo pubblico sulla validità della scienza”. e processo scientifico”.

L'HHS ha sostenuto nella sua lettera che il comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari dovrebbe essere l'unico a valutare il rischio di cancro derivante dall'aspartame negli alimenti.

In risposta, l’OMS ha affermato che le revisioni dei gruppi sarebbero complementari. Il comitato per la ricerca sul cancro, che non ha precedentemente analizzato l’aspartame, valuterà il suo potenziale rischio di cancro. Il comitato sugli additivi alimentari aggiornerà la sua valutazione del rischio, compreso ciò che considera accettabile l’assunzione giornaliera di aspartame. La conclusione del primo gruppo “rappresenta solo una parte” della valutazione del secondo gruppo, ha affermato l'OMS.